പുതുമയ്ക്കും രുചിക്കും വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തുകൾ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തുകൾബ്രെഡും പിസ്സയും മുതൽ പേസ്ട്രികളും ഡംപ്ലിങ്ങുകളും വരെ വൈവിധ്യമാർന്ന രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന വൈവിധ്യമാർന്നതും സൗകര്യപ്രദവുമായ അടുക്കള പ്രധാന വിഭവമാണ്. നിങ്ങൾ സ്വന്തമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയത് വാങ്ങിയാലും, അവയുടെ പുതുമയും സ്വാദും നിലനിർത്താൻ അവ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, കഴിയുന്നത്ര കാലം മാവ് പുതിയതും രുചികരവുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച വഴികൾ ഞങ്ങൾ നോക്കാം.

തണുപ്പിക്കുക
കുഴെച്ചതുമുതൽ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ മാർഗ്ഗങ്ങളിലൊന്നാണ് റഫ്രിജറേഷൻ. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ദിവസങ്ങളോളം പുതിയതായി തുടരും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ, അവ ഉണങ്ങുന്നത് തടയാൻ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലോ വീണ്ടും സീൽ ചെയ്യാവുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ വയ്ക്കുക. വായു കടക്കാതിരിക്കാൻ കണ്ടെയ്നർ ദൃഡമായി അടച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം വായുവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങാനും കേടാകാനും ഇടയാക്കും.

മാവ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒലിവ് എണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി പൂശുന്നത് നല്ലതാണ്, ഇത് ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാനും ഈർപ്പം നിലനിർത്താനും കഴിയും. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുഴെച്ച ബോളുകൾ ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, പുതിയ ബ്രെഡ്, പിസ്സ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അവ ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കാം.

ഫ്രീസ് ചെയ്യുക
നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതാണ് നിങ്ങളുടെ മികച്ച ഓപ്ഷൻ. ശരിയായി ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മാസങ്ങളോളം പുതിയതായി തുടരും. കുഴെച്ച ബോളുകൾ മരവിപ്പിക്കാൻ, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബോൾസ് സോളിഡ് ആകുന്നതുവരെ. ഫ്രീസുചെയ്‌തുകഴിഞ്ഞാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും അടയ്ക്കാവുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലേക്കോ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിലേക്കോ മാറ്റി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

നിങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച കുഴെച്ച ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉരുകുക. ഉരുകിയ ശേഷം, പുതിയ ബ്രെഡ്, പിസ്സ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പുതിയ കുഴെച്ച പോലെ ഉപയോഗിക്കാം.

വാക്വം സീലിംഗ്
കുഴെച്ച സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഫലപ്രദമായ മാർഗ്ഗം വാക്വം സീൽ ആണ്. വാക്വം സീൽ പാക്കേജിലെ എല്ലാ വായുവും ഇല്ലാതാക്കുന്നു, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങുന്നതും ചീത്തയാകുന്നതും തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. കുഴെച്ച ബോളുകൾ വാക്വം സീൽ ചെയ്യാൻ, ഒരു വാക്വം സീലബിൾ ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, സീൽ ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ബാഗിൽ നിന്ന് എല്ലാ വായുവും നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു വാക്വം സീലർ ഉപയോഗിക്കുക.

വാക്വം-സീൽ ചെയ്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രിഡ്ജിലോ ഫ്രീസറിലോ സൂക്ഷിക്കാം, അത് എത്രനേരം ഫ്രഷ് ആയി തുടരണം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്. നിങ്ങൾ കുഴെച്ച ബോളുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവയെ വാക്വം സീൽ ചെയ്ത ബാഗിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്‌ത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബേക്ക് ചെയ്‌ത സാധനങ്ങൾ സൃഷ്‌ടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ ഊഷ്മാവിൽ വരാൻ അനുവദിക്കുക.

പുതുമയും രുചിയും നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
ശരിയായ സംഭരണ ​​രീതികൾ കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ മാവിൻ്റെ പുതുമയും സ്വാദും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരാം:

നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുക, കാരണം അവയ്ക്ക് മികച്ച രുചിയും ഘടനയും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നും താപ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നും അകലെ തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ സൂക്ഷിക്കുക, ചൂടും വെളിച്ചവും എക്സ്പോഷർ ചെയ്യുന്നത് മാവ് കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ കേടാകാൻ ഇടയാക്കും.
നിങ്ങൾ ഒന്നിലധികം കുഴെച്ച ബോളുകൾ ഒരുമിച്ച് സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിക്കുക.

ഈ നുറുങ്ങുകളും സംഭരണ ​​രീതികളും പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴിയുന്നത്ര കാലം പുതിയതും രുചികരവുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബ്രെഡ്, പിസ്സ, പേസ്ട്രികൾ എന്നിവയാണെങ്കിലും, ശരിയായി സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന കുഴെച്ച ഉരുളകൾ രുചികരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.